মলা শুঁটকির ক্রিসপি সালাদ

আস্সালামুআলাইকুম
Shutkiz নিবেদিত
হুঁনি_রাধনত_গুণী_হন_সিজন-২

প্রতিযোগীর নাম – রুনি আহমেদ

রেসিপির নাম :- মলা শুঁটকির ক্রিসপি সালাদ

শুঁটকির অনেক রকমের খাবার খাই কিন্তু সালাদ কখনো খাওয়া হয় নি। এবার তাই মুরমুড়ে একটা সালাদ নিয়ে আসলাম যেটা খালি খাওয়া যায়, সবাই একটু বানিয়ে দেখতে পারেন।

উপকরণ –
১.মলা শুঁটকি ৫০ গ্রাম
২. চিনা বাদাম ১০০ গ্রাম
৩. পেঁয়াজ কুচি ৪-৫টি
৪.কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪টি
৫. ধনিয়া পাতা কুচি প্রয়োজন মতো
৬. শরিষা তেল – প্রয়োজন মতো
৭.লবন – পরিমান মতো

প্রণালী :-
প্রথমে প্যানে শরিষা তেল দিয়ে বাদাম ভেজে নিবো মচমচে করে, ভাজার পর সে তেলেই মলা শুঁটকি ধুয়ে ভেজে নিবো মচমচে করে।
এবার একটা পাত্রে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লবন ও শরিষা তেল নিয়ে মেখে নিবো।
এরপর বাদাম ভাজা এবং মলা শুঁটকি ভাজা মেখে নিবো তারপর ধনিয়া পাতা কুচি মাখিয়ে নিয়ে পরিবেশন করবো।