অনেক ডাক্তারের দাবী বৃহত্তর চট্টগ্রামের প্রায় ৫০% ক্যান্সারের রোগীর ক্যান্সার হবার পেছনে দায়ী শুঁটকি।বৃহত্তর চট্টগ্রামে অত্যধিক জনপ্রিয় এই খাবারটির উৎপাদন, পরিবহন এবং সংরক্ষনে তেমন কোন সাস্থ্য সুরক্ষা মানা হয়না বলে অভিযোগ আছে। শুঁটকিতে ক্যামিকেলের যথেচ্ছ ব্যবহার, খোলা জায়গায় ধুলা বালিতে শুকানো, রাস্তার উপর খোলা জায়গায় যাচ্ছেতাইভাবে শুঁটকি বিক্রির কারনে এই অত্যধিক স্বাস্থ্যকর খাবারটি মানুষের স্বাস্থ্যঝুকির কারন হচ্ছে দীর্ঘদিন ধরে।
এই সমস্যাটি সামনে রেখে শুঁটকিজ চেষ্টা করছে কিভাবে এই সমস্যাটি সমাধান করা যায়? শুঁটকি প্রিয় মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে কিভাবে তাদের কাছে ভালোমানের শুঁটকি পৌছানো যায়? এর ফলেই যাত্রা শুরু করলো শুটকিজ।
