শুটকি লইট্যার ফিন্গার

রেসিপিটি তৈরি করতে যা যা লাগবে ….

উপকরন- লইট্টা শুটকি ছোটো টুকরা করা ১০০ গ্রাম, কাচামরিচ ৪/৫ টা, লবন পরিমান মতো, ধইন্যাপাতা , রসুন ৪/৫ কোষ, পেয়াজ ২ টা মাঝারি কুচি করা, সয়াবিন তেল ,ডিম ১টি, ময়দা ২/৩ টে. চা।

প্রনালি-প্রথম ধাপ : শুটকি গরম পানিতে ১০ মি ভিজিয়ে রেখে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর করাইতে হালকা তেল ব্রাশ করে শুটকিগুলো টেলে নিতে হবে মচমচা করে।এরপর পেনে তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ মরিচ রসুন দিয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে। এরপর পাটায় শুটকি ও ভেজে রাখা উপকরন ও ধইন্যাপাতা সহ বেটে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ: শুটকি মাখানো গুলো ছোট ছোট লেচি কেটে লম্বা শেপ করে নিতে হবে। এরপর ময়দায় গড়িয়ে ,ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডকাম এ গড়িয়ে তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন ।