শুটকি মাছের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর তিত করলা রেসিপি

শুটকি মাছের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর তিত করলা রেসিপি

করলার রেসিপি নিয়ে আলোচনা করার আগে আমি বলতে চাই যে আমরা সবাই বীজগণিতের সূত্রটি জানি যে বিয়োগ গুণফল বিয়োগের ফলাফল প্লাস। কিন্তু সবচেয়ে মজার বিষয় হল এটি শুধুমাত্র গণিতে প্রযোজ্য নয়। এটি জীবনের অনেক পর্যায়ে প্রযোজ্য। আমি আজ যে রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি তা সূত্রের সাথে 100% মিলেছে।

শুকনো মাছ দিয়ে করলা রেসিপি

খাদ্য আমাদের শরীরকে ফিট এবং সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে। এই ক্ষেত্রে, সবুজ শাকসবজি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা আমাদের সক্রিয় এবং ফিট রাখতে সাহায্য করে। প্রতিটি শাক -সবজির আলাদা খাদ্য মূল্য রয়েছে। সবুজ সবজির মধ্যে তেতো লাউ বিশেষ। করলার নাম শুনলে আমাদের অনেকের মুখ বিকৃত হয়ে যায়। কিন্তু এটা আমাদের জন্য সবসময় খুব ভাল।

image শুকনো মাছের সাথে করলা রেসিপি

তেতো সবজি আমাদের রক্তকে পরিশুদ্ধ করে এবং আমাদের মুখের স্বাদ বাড়ায়। করলা চুলকানির রোগ নিরাময়ে জোরালো ভূমিকা পালন করে এবং ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য এর অপরিসীম মূল্য রয়েছে। এমন মূল্যবান সবজি এড়িয়ে যাওয়া সত্যিই বোকামি।

শিশু থেকে শুরু করে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই করলা খাওয়া উচিত। বিশেষ করে শিশু ও কিশোরদের সবজি খাওয়া অনেক বেশি প্রয়োজন। সাধারণত, শিশুদের স্ক্যাবিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। ব্রণের মতো ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার জন্য এটি খুবই উপকারী কারণ কিশোর -কিশোরীরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভোগে।

তিতা সবজি খাওয়ার জন্য মা এবং তার বাচ্চাদের মধ্যে তর্ক সবসময়ই চলতে থাকে। মাঝে মাঝে সে হাল ছেড়ে দেয়। এবং আমার আজকের রেসিপি তাদের জন্য যারা ইতিমধ্যে হাল ছেড়ে দিয়েছেন। প্রিয়, যদি আপনি আপনার সন্তানদের তেতো শাকসবজি খাওয়ানোর প্রচেষ্টায় বিরক্ত হন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সমস্যার সমাধান করবে। আমি যদি আজকে যে রেসিপিটি শেয়ার করছি তা যদি আপনি ইতিমধ্যেই জানেন তবে তা সময় সময় চেষ্টা করুন। এবং যদি আপনি রেসিপিটি না জানেন, তাহলে অনুগ্রহ করে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন যা আমি এখন ভাগ করছি।

আমি এখন বলছি কিভাবে রেসিপিটি মাইনাস মাল্টিপ্লাই মাইনাসের সূত্র অনুসরণ করে প্লাস এর সমান। করলা যেমন স্বাদে তেতো এবং এটি সবার কাছে কম প্রশংসা করা হয়। অন্যদিকে, আমি শুকনো মাছ ব্যবহার করছি যা সবার কাছে সুস্বাদু খাবার নয়। তাই আজকের “প্লাস” রেসিপিটি দুই মিনিটের মধ্যে মিশে যাচ্ছে।

রেসিপিটি রান্না করুন এবং দেখুন যে এটি খেতে খুব সুস্বাদু এবং দেখতেও সুন্দর। করলার সামান্য তিক্ততার সাথে শুকনো মাছের লিকোরিস স্বাদ কেবল আশ্চর্যজনক। আহ! রেসিপির নাম উচ্চারণ করে আমার মুখ দিয়ে জল বের হচ্ছে।

উপকরণ:

শুকনো টাকি মাছ (চান্না পাংকেট) বা যেকোন শুকনো ছোট মাছ: 150-200 গ্রাম।

পাতলা করে কাটা করলা -4/5 (ছোট) অথবা 1 (বড় সাইজের)

ছোট আকারের আলু গোলাকার আকৃতির -250 গ্রাম।

কাটা বা ছাঁকা টমেটো -২ (মাঝারি আকার)

পেঁয়াজ ১/২ টেবিল চামচ

রসানো রসুন -২ চা চামচ

মশলা আদা-১/২ চা চামচ

সবুজ মরিচ-আপনার স্বাদ অনুযায়ী

ধনিয়া গুঁড়া -১ চা চামচ

জিরা গুঁড়া -২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া-স্বাদ অনুযায়ী

সাদা তেল-1/2 টেবিল চামচ

লবণ- আপনার স্বাদ অনুযায়ী

চিনি- ১ চিমটি

প্রস্তুতি:

ছবি

প্রস্তুতি

পরিষ্কার জল দিয়ে সবজি আলাদা করে ধুয়ে নিন।

এবার একটি শুকনো প্যানে শুকনো মাছগুলো ছোট ছোট টুকরো করে ভেজে নিন।

তারপর ভাজা টুকরোগুলো হালকা গরম পানি দিয়ে কয়েকবার ধুয়ে নিন।

প্যানে তেল দিন। প্যানে সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন এবং এই উপাদানগুলো ভাজুন।

যখন এই মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের পরে বাদামী হয়ে যায় তখন টমেটো যোগ করুন এবং প্যানটি coverেকে দিন।

টমেটো নরম হয়ে গেলে ধনিয়া এবং জিরা গুঁড়া দিন।

কিছু জল যোগ করুন এবং ভালভাবে রান্না করুন।

এবার মিশ্রণে আলু মিশিয়ে রান্না করুন।

কিছুক্ষণ পর, কিছু উষ্ণ জল যোগ করুন এবং শুকনো মাছ আলুর সাথে মেশান।

কিছুক্ষণ পর আলু এবং শুকনো মাছের সঙ্গে করলা মিশিয়ে নিন।

আঁচ কমিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।

Bitterাকনা ছাড়াই রান্না করলে করলা সবুজ থাকবে।

যদি এটি শুকিয়ে যায় তবে কিছু গরম জল যোগ করুন।

অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে গেলে এবং স্যুপ সবজির সাথে মিশে গেলে এক চিমটি চিনি যোগ করুন।

তাপ থেকে সরানোর আগে তরকারি ভালোভাবে নাড়ুন।

গরম ভাতের সাথে খাবারটি পরিবেশন করুন।