Shutkiz নিবেদিত
হুঁনিরাঁধনত গুনী হন
Moriom Alie
রেসিপি নাম: শুটকি কালোজাম চপ
আজকে আমি একটু ফাঁকিবাজি রেসিপি দিবো।আমার গতকালকের রেসিপি লাজানিয়ার পুর থেকে কিছুটা পুর বেচে গিয়েছিলো। সেই পুরের সাথে শুধুমাত্র দুটি উপকরণ মিশিয়ে বানিয়ে নিলাম শুটকি কালোজাম বা শুটকি চপ।
উপকরনঃ
- লাজানিয়ার বেঁচে যাওয়া শুটকি আলুর পুর..
- ময়দা -১ টেবিল চামচ
- চিলি ফ্ল্যাক্স সামান্য
- তেল- ভাজার জন্য
প্রণালীঃ
- শুটকি পুরঃ
প্যানে সরিষার তেল গরম করে রসুন,পেয়াজ ও শুটকি দিয়ে ভেজে নিতে হবে, এরপর লবণ,মরিচ ও হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।এরপর তেল উঠে আসলে আলু কুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে সিদ্ধ হলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
পুরের সাথে ময়দা ও চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে ভালো করে চটকে নিতে হবে।এরপর নিজের পছন্দ অনুযায়ী শেপে বানিয়ে নিয়ে তেলে ভেজে তুলে ফেলতে হবে। গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন।
পরিশেষে কিছু কথা…
আজকে আমার দেওয়া এই পর্বের শেষ রেসিপি এটা। জানিনা সেরা ২০ শে আমার স্হান হবে নাকি না..
সবচেয়ে ভালো লেগেছে কেউ কাউকে প্রতিযোগি মনে না করে,সহযোগী ভাবছে সেটা।একে অপরের পোস্টে লাইক কমেন্ট করে সক্রিয় ভুমিকা রেখেছে, আলহামদুলিল্লাহ।
তবে এত সুন্দর ও ইউনিক একটা আয়োজনের জন্য আমাদের আয়োজক কমিটি ও গুনি বিচারকদের প্রতি রইলো অনেক কৃতজ্ঞতা ও ভালোবাসা। সবাই দোয়া করবেন আমার জন্য