Shutkiz নিবেদিত
হুঁনি রাঁধনত গুনী হন
Sahida akhter
রেসিপি নাম: মলিয়া শুটকির ছড়ছড়ি
উপকরনঃ
- মলিয়া শুটকি ৫০গ্রাম
- এককাপ তেল
- এককাপ পিয়াজ কুচি
- ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি
- ২ টেবিল চামচ হলুদ গুড়ো
- ২ টেবিল চামচ মরিচ গুড়ো
- লবন পরিমান মত
- কাঁচা মরিচ ৬টি
- ধনে পাতা এককাপ
পরিবেশন প্রনালী :
- লেবু
- কাচাঁ মরিচ
- ধনেপাতা
প্রস্তুত প্রানালিঃ
প্রথমে শুটিকে কেটে ভাল করে গরম পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট এর পর পরিস্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিন! তার পর একটি ফ্রাইপেনে এককাপ তেল দিন তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি পিয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা বাদামি করে নিন!
তারপর হলুদ গুড়া মরিচ গুড়া লবন দিয়ে ভাল করে কসিয়ে নিন! কসা হয়ে গেলে মলিয়া শুটকি দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢেকে দিন! ১০ মিনিট পর কাচাঁ মরিচ ধনেপাতা দিয়ে আবার ৫মিনিট এর জন্য ঢেকে দিন! হয়ে আসলে গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।
মলিয়া শুটকির ছড়ছড়ি