Shutkiz নিবেদিত

হুঁনি রাঁধনত গুনী হন

Aklima Akter Rumee

রেসিপিঃ ছুরি শুটকির ভর্তা

• ছুরি শুটকিঃ ৩টেবিল চামচ
• পিঁয়াজ কুঁচিঃ ৩টেবিল চামচ
• রসুন কুঁচিঃ ৩টেবিল চামচ
• কাঁচামরিচ কুঁচিঃ ৫টি
• টমেটো কুঁচিঃ ২টেবিল চামচ
• ধনিয়াপাতা কুঁচিঃ ৩টেবিল চামচ
• সরিষার তেলঃ ২টেবিল চামচ
• লবণঃ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে ছুরি শুটকি গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে। এরপর শুটকিগুলো ছোট কুঁচি করে কেটে নিব।প্যানে তেল দিব। তেলটা একটু গরম হয়ে আসলে তারপর শুটকিগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে একটু যখন বাদামী বর্ণ ধারণ করবে তখন রসুন কুঁচি দিব। তারপর আবার কিছুক্ষন নড়াচাড়া করে একে একে পিঁয়াজ কুঁচি,টমেটো কুঁচি,পরিমাণমতো লবণ এবং ধনিয়াপাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করব।