নামঃ আনুসা হালিমা আঁখি
রেসিপির নাম: কোরাল শুটকি,চিকেন এবং ডিমের স্যান্ডউইচ কেক
রেসিপির নাম দেখে নিশ্চয় চিন্তা করছেন – “এ আবার কেমন কেক?”
যারা মিস্টি কেক পছন্দ করেনা কিংবা মিস্টি খেতে পারেনা তাদের জন্য এই ঝাল স্যান্ডউইচ কেক🥰🥰
আসুন জেনে নিই এটা বানানোর রেসিপি।👇
👉ভেতরের ফ্রস্টিং এর উপকরণ:
কোরাল শুটকি আধা কাপ
চিকেন ১কাপ
ডিম ১টি
গোলমরিচ গুড়া ১চা চামচ
মাস্টার্ড সস ১চা চামচ
টমেটো সস ২টেবিল চামচ
মেয়োনিজ ৩টেবিল চামচ
ক্রিম চীজ ২টেবিল চামচ
সাওয়ার ক্রিম ১টেবিল চামচ
ক্যাপসিকাম ২টেবিল চামচ
👉ডেকোরেশনের উপকরণ:
পাউরুটি ( এই পাউরুটি আমার ঘরে বানানো)
গাজর
ক্যাপসিকাম
ব্ল্যাক অলিভ
ব্রেড ক্রাম
মেয়োনিজ ৪টেবিল চামচ
ক্রিম চীজ ২টেবিল চামচ
সাওয়ার ক্রিম ১টেবিল চামচ
👉প্রস্তুত প্রণালী :
১. কোরাল শুটকি গরম পানিতে ধুয়ে ভাল করে পরিস্কার করে নিতে হবে।শুটকির গন্ধ কিছুটা দূর করার জন্য গরম পানিতে একটা লেবু দিতে পারেন।শুটকি পরিস্কার করে আদা-রসুন বাটা,গোল মরিচ গুড়ো এবং লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।একই প্রসেসে মুরগীর মাংসও সিদ্ধ করে নিতে হবে।সিদ্ধ হওয়ার পর ব্লেন্ডারের সাহায্যে কিংবা ছুরি দিয়ে ঝুড়ি করে নিতে হবে।
২. কড়াইতে তেল দিয়ে একটা ডিম ফেটিয়ে তাতে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ঝুড়া ডিম করে নিতে হবে।
৩. এবার একটা বাটিতে একে একে সব উপকরণ একসাথে মিক্স করে নিতে হবে।মনে রাখতে হবে এই পুরে / ফ্রস্টিং এ পানি ছেড়ে দেয় এমন সবজি দেওয়া যাবেনা।
৪. পাউরুটি বিছিয়ে তার উপর বানানো পুর দিতে হবে।যত লেয়ার করতে চান ততো লেয়ারের করা যাবে এবং ইচ্ছামতো ডিজাইনের করে নিতে পারেন।
৫. ক্রিম বানানোর জন্য একটা বাটিতে মেয়োনিজ,ক্রিম চীজ এবং সাওয়ার ক্রিম দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে।আর ডেকোরেশনের জন্য গাজর, ক্যাপসিকাম,শষা,যা ইচ্ছা নেওয়া যাবে,এটা সম্পূর্ণ নিজের উপর।
রেডি হয়ে গেলো দারুন মজার স্যান্ডউইচ কেক,এই রমজানে কিন্তু এই কেকটা ট্রাই করে দেখতে পারেন।
ধন্যবাদ।